О влиянии на чаевые прикосновений официантки к клиентам мужского и женского пола

В услугах и товарах роскоши всегда делается акцент на холистическом, цельном опыте гостя или клиента (это неот’емлемая часть концепции люкса), то есть на том, что затрагивает все или больше 3х чувств на всех этапах взаимодействия с потребителем.

И если, в ресторанной или пищевой промышленности продуктовые маркетологи, шеф-повара чаще работают с ароматами и вкусами, в ресторанной - предприниматели и маркетологи работают еще и со звуком/музыкой, то тактильные чувства, это то, что можно и нужно также задействовать, улучшать, причем, как в диджитал, так и офлайн среде.

О долгосрочной памяти тактильных, или осязательных, ощущений известно сравнительно мало. Однако исследования показывают, что люди хранят чрезвычайно подробные и долговременные воспоминания благодаря физическим ощущениям, таким как давление, боль, зуд или удовольствие. Тактильные воспоминания также управляют нашими пальцами, когда мы играем на инструменте или печатаем на клавиатуре.

Так же, как у каждого из нас есть родной язык, у нас есть и родное прикосновение. Это тактильный код общения, который лежит в основе того, как мы взаимодействуем с другими людьми - неявные правила о том, кто, где и каким образом может прикасаться к кому-либо. Эти правила формируются под влиянием культуры и индивидуального воспитания. Знаете ли вы, что аргентинцы считаются самыми обидчивыми людьми? В отличие от них, японцы имеют один из самых низких в мире уровней терпимости к "нежностям".

Тактильные чувства в цифровой среде - это взаимодействия с клавиатурой, кнопками, здесь можно обращаться к опыту игры на музыкальных инструментах, где мышечная память запоминает движения пальцев, большую или меньшую силу давления на клавиши.

Тактильные чувства/прикосновение в рамках ресторанного обслуживания были исследованы в 2010 году в США.
Тогда Журнал социальной психологии опубликовал результаты исследования о влиянии на чаевые прикосновений официантки к клиентам мужского и женского пола (Рене Стивен, Ричард Л. Цвайгенхафт Гилфордский колледж, США).

В исследовании испытуемые состояли из 112 пар клиентов в ресторане в Гринсборо, штат Северная Каролина; каждая пара включала одного мужчину и одну женщину. Из исследования были исключены отдельные клиенты, пары мужчин, пары женщин и группы из трех и более человек.